Atlas Agroalimentaire

Proline

Acides aminés

Hydroxyproline (Hyp) = dérivé post-traductionnel par prolyl-hydroxylase (vitamine C cofacteur). Scorbut = Hyp déficient.

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Faits clés

CatégorieAcides aminés
CatégorieImino-acide cyclique

Sources

  1. Proline — Wikidata source
  2. Composé 614 — PubChem source
  3. Proline-Aromatic Sequences Stabilize Turns via CH/ Interactions in Both cis-Proline and trans-Proline — Article scientifique source