Quercétine (flavonoïde)

Molécules

Antioxydant, anti-inflammatoire

Faits clés

Sources

1. Quercétine (flavonoïde) — Wikidata source
2. Composé 5280343 — PubChem source
3. Quercétine — Wikipédia source
4. Etude des mécanismes de structuration d’assemblages β-lactoglobuline-gomme d’Acacia en présence d’un flavonoïde, la quercétine — Article scientifique source