Resvératrol

Vitamines

Le resvératrol est un polyphénol de la classe des stilbènes présent dans certains fruits comme les raisins, les mûres ou les cacahuètes, et dans certaines plantes comme la renouée du Japon. On le retrouve en quantité notable dans le raisin, et donc dans le jus de raisin et le vin qui en est issu.

Faits clés

Sources

1. Resvératrol — Wikipédia source
2. Composé 445154 — PubChem source
3. L'ε-viniférine, un dimère du resvératrol : encapsulation, métabolisme et propriétés biologiques — Article scientifique source