Atlas Agroalimentaire

Saccharose

Molécules

Sucre de table (glucose + fructose), extrait de la canne ou de la betterave.

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Faits clés

CatégorieMolécules
Catégorieglucide (diholoside)
OrigineCanne à sucre, betterave

Sources

  1. Saccharose — Wikipédia source
  2. Composé 5988 — PubChem source
  3. Saccharose — Article scientifique source