Atlas Agroalimentaire

Safrole

Molécules

Composé aromatique dont l'emploi est restreint pour raisons sanitaires.

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Faits clés

CatégorieMolécules
CatégoriePhénylpropène
OrigineSassafras, muscade.

Sources

  1. Safrole — Wikipédia source
  2. Composé 5144 — PubChem source
  3. Safrole — Definitions (2020) source