Atlas Agroalimentaire

Solasonine

Molécules

Glycoalcaloïde amer et toxique de certaines solanacées (morelle, aubergine sauvage).

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

CatégorieMolécules
Catégorieglycoalcaloïde

Sources

  1. Solasonine — Wikipédia source
  2. Composé 119247 — PubChem source
  3. Figure 6: Docking visualization and dynamics simulations of the solasonine-ACHE complex. — Article scientifique source