Atlas Agroalimentaire

Statine (acide mévalonique)

Acides aminés

Riz rouge Monascus = source naturelle statines. Réglementation variable selon pays (médicament vs complément alimentaire).

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Faits clés

CatégorieAcides aminés
CatégorieIntermédiaire mévalonate — précurseur terpènes
OrigineMonascus purpureus (riz rouge fermenté → lovastatine); Aspergillus terreus (lovastatine industrielle); Concentré dans: Riz rouge fermenté Monascus (4-10mg lovastatine/g)

Sources

  1. Statine (acide mévalonique) — Wikidata source
  2. Crystal state conformations of statine and statine-containing peptides — Crossref (1991) source
  3. Flohsamen (Psyllium) plus Statine senken den LDL-Cholesterinspiegel stärker als Statine allein — Crossref (2018) source