Atlas Agroalimentaire

Tétraméthylpyrazine

Molécules

Arôme grillé-noix, identité du natto

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

CatégorieMolécules
Catégoriepyrazine
Originefermentation_solide_bacillus

Sources

  1. Tétraméthylpyrazine — Wikidata source
  2. Composé 14296 — PubChem source
  3. Tetramethylpyrazine — Wikipédia (en) source