Théanine

Molécules

Acide aminé du thé apportant l'umami et un effet apaisant.

Faits clés

Sources

1. Théanine — Wikipédia source
2. Composé 439378 — PubChem source
3. La théanine et ses dérivés : synthèse stéréosélective et évaluation biologique sur la synapse glutamatergique. — Article scientifique source