Thréonine-O-phosphate (Phosphothréonine)
Acides aminés
La caséine phosphorylée retient le calcium micellair → biodisponibilité Ca²⁺ laitier. CPP (casein phosphopeptides) = prébiotiques osseux.
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| Catégorie | Acides aminés |
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| Catégorie | Modification post-traductionnelle — phosphorylation |
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| Origine | Concentré dans: Caséine β (9 résidus phosphosérines, 1 phosphothréonine) |
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Sources
- Thréonine — Wikipédia source
- Thréonine-O-phosphate (Phosphothréonine) — Wikidata source
Atlas Agroalimentaire