Atlas Agroalimentaire

Xylitol

Molécules

Sucre, sensation fraîche, anti-caries

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Faits clés

CatégorieMolécules
Catégoriepolyol sucre
Originefermentation_pentose; metabolisme_xylose

Sources

  1. Xylitol — Wikipédia source
  2. Composé 6912 — PubChem source
  3. Xylitol — Article scientifique source