Centrifugation séparatrice

Filtration & séparation

La centrifugation séparatrice est un procédé de séparation utilisé pour l'écrémage du lait et la clarification des jus. Selon l'usage, elle peut relever d'un programme prérequis opérationnel ou d'un point critique, visant la rétention de micro-organismes ou de corps étrangers.

Faits clés

Sources

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