Lyophilisation

Procédés industriels (quantifiés)

La lyophilisation, ou anciennement cryodessiccation, est la dessiccation d’un produit préalablement congelé, par sublimation. Le solvant sublimé est généralement de l’eau, mais ce peut être également un alcool.

Faits clés

Sources

1. Lyophilisation — Wikipédia source