Tyndallisation

Procédés thermiques

La tyndallisation est un procédé de stérilisation modérée très pratiqué au début du XXe siècle qui permet d'éliminer du milieu les formes de résistance des bactéries que sont les spores. Elle tire son nom du scientifique irlandais John Tyndall et est encore pratiquée, souvent sous le nom de « traite

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Faits clés

Catégorie	Procédés thermiques

Sources

Tyndallisation — Wikipédia source